Бизнес-кейс: как перекупщик автомобилей создал сеть стритфуда с оборотом до 6 млн с точки «Для меня табу — набережные и парки. Дело в том, что у нас нет особо лета в Татарстане. Ты делаешь огромные вложения и каждый день молишься на солнце. Я запускался на набережной — и там прогорел», — вспоминает основатель сети Shaurma City Искандар Исмоилов. Предприниматель начал свой путь более 10 лет назад — обжегся на столовой, куда посетители заходили только два часа в день, и семейном кафе и сделал вывод, что в периоды экономической нестабильности стритфуд — самая устойчивая бизнес-модель...