В августовском лесу среди опавшей хвои и мха можно заметить коричневые шляпки грибов. Многие грибники не придают им значения. Но среди этих грибов может скрываться тот, который ценится опытными кулинарами и любителями изысканной кухни не меньше, а порой и больше, чем белый гриб. Его собирают незаметно, не делясь местами сбора с посторонними. Речь идет о моховике каштановом. В Европе этот гриб считается деликатесом и высоко ценится за свои вкусовые качества. Он обладает нежным, слегка ореховым вкусом, плотной мякотью и ароматом, который при сушке становится еще более выраженным...