Приветствую всех постоянных читателей и гостей канала «Здоровый дух»! Сегодня расскажу о фруктозе и о том, можно ли ее назвать безопасной альтернативой сахару. Что такое фруктоза Фруктоза — это натуральный сахар, присутствующий во фруктах, фруктовых соках, некоторых овощах и меде. В этих формах фруктоза могут быть полезной частью питательной диеты. Чистая фруктоза намного слаще, чем все другие виды сахара. И сегодня она очень популярна. Причина проста: при приготовлении пищи ее можно использовать меньше, чем других сахаров, для достижения той же сладости...

Фруктоза — это один из простых сахаров, как и глюкоза. Она содержится во фруктах, мёде и некоторых овощах. Она усваивается в организме по-своему, важно понимать: фруктоза, попадая в организм, не поднимает сахар крови напрямую — в отличие от глюкозы. Но есть нюанс: фруктоза метаболизируется почти исключительно в печени. И если её слишком много (особенно из добавленных источников), печень начинает переводить её в жир, в том числе во внутренний (висцеральный) и повышать уровень триглицеридов и ЛПНП (плохого холестерина), запускать инсулинорезистентность и метаболические нарушения...