Фенхель относится к семейству зонтичных растений. Фенхель обыкновенный гораздо более распространён, чем его собрат – фенхель овощной. Овощной вид имеет толстый сочный ствол, а обыкновенный – прямые ветвистые стебли с голубоватым налётом и характерным ароматом. Фенхель также называют сладким анисом или анисовым укропом, ведь его «зонтики» похожи на укроп, а вкус и запах напоминают анисовые, отличаясь лишь большей сладостью. Являясь многолетним растением, фенхель выращивается как одно- или двулетняя культура, сбор которой проводится в октябре...

Фенхель — это не просто растение, а настоящая находка для гурманов, садоводов и поклонников натуральной медицины. Этот представитель семейства Зонтичных, родственник петрушки, моркови и укропа, обладает уникальным вкусом, напоминающим лакрицу или анис, и множеством полезных свойств. Его можно использовать как пряность, овощ, лекарство и даже декоративное растение. Давайте узнаем, чем фенхель может удивить на кухне, зачем его выращивать и как это сделать правильно. Фенхель — это универсальное растение, которое может стать украшением вашего сада или огорода...

Род фенхель (Foeniculum) включает около 10 видов травянистых растений. Другие названия: аптечный укроп, волошский укроп. Известны две разновидности фенхеля: У фенхеля обыкновенного употребляют в пищу зелень, а также молодые стебли и семена. Фенхель овощной от обыкновенного отличается утолщением сочных листовых черешков у основания, которые образуют беловатые, слегка приплюснутые кочанчики массой 150-300 г. Ботанические особенности: 🌱 одно-, двух- и многолетнее травянистое растение высотой 90-200...