Фенхель относится к семейству зонтичных растений. Фенхель обыкновенный гораздо более распространён, чем его собрат – фенхель овощной. Овощной вид имеет толстый сочный ствол, а обыкновенный – прямые ветвистые стебли с голубоватым налётом и характерным ароматом. Фенхель также называют сладким анисом или анисовым укропом, ведь его «зонтики» похожи на укроп, а вкус и запах напоминают анисовые, отличаясь лишь большей сладостью. Являясь многолетним растением, фенхель выращивается как одно- или двулетняя культура, сбор которой проводится в октябре...