А ТАКЖЕ ГИД ПО СОРТАМ И РАССКАЗ, СКОЛЬКО И КАК ЕЕ ВАРИТЬ АВТОРЫ КСЕНИЯ ЛЕСНАЯМИЛА ВЕНГЕРОВА ФОТОГРАФЫ ISTOCK.COM/TRAVELER1116ISTOCK.COM/MARINELA MALCHEVAISTOCK.COM/NATALIASPBISTOCK.COM/VLADK213 Фасоль, уроженка Перу, приехала в Европу на кораблях Колумба. К тому времени и горох, и чечевица вполне себе в Европе освоились. Но фасоль потеснила конкурирующие бобовые в кастрюлях и сковородках. В чем причина? В том, что у чечевицы и гороха — свой выраженный вкус, а у фасоли — идеальный нейтральный фон, какие специи и соусы в нее внедришь, ту национальную кухню и получишь...

Привет, гурманы, обжоры и все, кто случайно наткнулся на этот блог в поисках смысла жизни, а нашел… фасоль! С вами снова я, ваш пушистый проводник в мир кулинарных джунглей, самая очаровательная красная панда-блогер – Бамбуча! Сегодня мы с вами погрузимся в мир, полный белка, клетчатки и невероятных вкусовых открытий. Мы будем говорить о ней – о королеве бобовых, о скромной труженице полей, о продукте, который кормил цивилизации и до сих пор вызывает священный трепет (иногда и в животе) – о фасоли!...