Про холестерин принято думать просто: переел жирного — получил высокий LDL. Проблема в том, что анализ крови — это не «оценка питания». Он показывает, как в конкретный момент работают печень, гормоны, нервная система и воспалительные процессы. Поэтому у двух людей с одинаковым рационом LDL может отличаться сильнее, чем от лишнего яйца или сыра. Вот пять факторов, которые реально могут сдвигать липидный профиль — и часто остаются за кадром. В лабораторных экспериментах всего 20 минут острого стресса приводили к росту холестерина примерно на 0,10 ммоль/л...