Эпигенетика изучает как внешние факторы, особенности образа жизни могут влиять на активность генов, включать или выключать те или иные гены. Краеугольный камень эпигенетики- метилирование ДНК- присоединение и удаление метильных групп к цепочкам ДНК. И это работает как переключатель. Можно активировать удобные гены и выключить неугодные. Вроде сложно, но именно через еду, употребляя определенные продукты, мы можем регулировать этот процесс. Среди продуктов можно выделить две группы: 1. Донаторы метильных групп- это питательные вещества, который организм использует для создания метильных групп...

Всех приветствую! Меня зовут Евгения Кокшарова. Я врач, диетолог, системный нутрициолог, двигательный терапевт, гомеопат. Сегодня хочу обсудить с вами тему базового питания для поддержания здоровья, энергии, трудоспособности и качества жизни. На сегоднешний день существует много различных протоколов питания. Каждый говорит о том, что он лучший. На мой взгляд питание должно выполнять следующие функции: 1. Нутритивная плотность - максимально обеспечивать потребности организма в питательных веществах: макро- микронутриентах, фитонутриентах на текущий момент времени (с учетом особенностей индивида) В день обновляется около 1 кг тканей, доя этого нужен строительный материал...