Мед с древних времен считается символом здоровья и силы. В народе его называют "жидким золотом". Однако гастроэнтеролог, аллерголог-иммунолог Елена Манило предупреждает: продукт совсем не так прост. Мед — отличный источник быстрой энергии, в нем много углеводов, органических кислот (яблочной, лимонной, молочной), а также микроэлементов. Он: Также продукт действительно может помочь при боли в горле и кашле, но только в чистом виде. В горячем чае мед теряет большую часть полезных свойств. Аналогично, хранение в холодильнике делает его просто сладостью без активных веществ...

Мед традиционно считают полезным продуктом, но, по словам доктора медицинских наук, диетолога Марият Мухиной, в некоторых случаях он может навредить. Эксперт назвала группы людей, которым стоит отказаться от этого лакомства или употреблять его с особой осторожностью. "Мед далеко не стерилен и может даже содержать споры Clostridium botulinum, которые у младенцев способны вызвать ботулизм, поскольку микрофлора их кишечника не развита и не способно противостоять многим патогенам", — уточнила врач. "Сладкая...