Искусственный заменитель сахара эритрол, считавшийся одним из самых безопасных, существенно повышает риск инфарктов, инсультов и смерти от них. Это продемонстрировали ученые из Кливленда. Свое исследование они опубликовали в свежем номере журнала Nature Medicine, приложении к знаменитому журналу Nature («Природа»). Где прячется опасный подсластитель? Речь об эритроле, другие названия, под которыми вы можете его обнаружить в составе пищевых продуктов — эритрит, эритритол, пищевая добавка Е968. Применяют его достаточно широко и помногу, ведь он считался безопасным...

Подсластитель эритрит оказался опасен для сердца? И почему выходит всё больше исследований вреда подсластителей? В феврале 2023 года в журнале Nature Medicine вышла тревожная статья “Искусственный подсластитель эритрит и риск сердечно-сосудистых заболеваний”. [1] В ней говорится, что есть связь между потреблением эритрита и инфарктами, инсультами. Статью быстро подхватили СМИ и телевидение. Там она обросла пугающими эпитетами вроде “сладкая смерть” (да, это статус отобрали у сахара). И категоричными выводами “никогда это больше не ешьте, не трогайте и даже не смотрите на эритрит”...