Грибы, а также овощи и фрукты можно пастеризовать. Если вы хотите быстро приготовить вкусный обед, всегда стоит иметь в домашней кладовой несколько банок пастеризованных грибов или овощей. Однако, чтобы насладиться их вкусом, с ними нужно правильно обращаться. Зачем пастеризовать грибы дважды? Двойная пастеризация - это прежде всего безопасность. Неправильно приготовленные грибы могут вызвать расстройство желудка или даже пищевое отравление. Первую пастеризацию делаем сразу после наполнения банок, вторую не менее чем через сутки...