Общая информация: Пищевая добавка Е 250, или по-другому нитрит натрия, это синтетическое консервирующее вещество желтовато-белого оттенка. Вкус-горьковато-кислый, данные о запахе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также применяется в качестве фиксатора окраски. Польза: Данных о пользе нитрита натрия не выявлено. Вред: При чрезмерном употреблении проявляет токсическое действие. При нагревании продуктов с содержанием добавки образуются канцерогенные соединения...

Ага, вот эти ребята. Некоторые привычные пищевые добавки имеют не самый лучший потенциал, и их стоит избегать. Почему же нитраты и нитриты вредны. Приветствую, дорогой читатель, на канале Крепыш. Сегодня поговорим на важную тему пищевых добавок. Однажды на лекции по патологической физиологии нам рассказали о канцерогенах. Конечно, мы знали и раньше о их существовании, но "в лицо" их не видели. Как оказалось, сейчас в продуктах очень много различных добавок, и не все они безобидны. Да и не только в продуктах...