Консервант Е220 – это диоксид серы. Для чего его добавляют в продукты и может ли он навредить организму человека? На эти вопросы отвечают эксперты. – Диоксид серы – это известный в пищевой промышленности консервант, имеющий индекс Е220...

Если вы посмотрите на контр-этикетку вина, то, как правило, увидите следующие в составе: диоксид серы, SO2 или Е220. Очень многих любые добавки пугают, как что-то вредное. Для чего в вине вообще диоксид серы? Это консервант, который делает вина более стабильными. Они медленнее окисляются и подавляют развитие нежелательной микробиоты. Даже несмотря на имеющийся алкоголь в вине, все равно со временем микроорганизмы могут испортить напиток. Так, например, превращение вина в уксус происходит тоже за счет этой "живности"...