Попалась нам не очень сладкая дыня. Выбросить жалко. Гугл в помощь. Поискала, что можно с ней сделать. Нашла рецепты маринованной дыни. Не поняла про «уксус». Уксус-то понятно, а какой? Скольки процентный? Я вот никогда дыни не мариновала, мне надо подробнее. Гугл 1953 года. «Книга о вкусной и здоровой пище». Там же, в этой книге, есть статья о маринадах, в которой всё расписано. Вот этот рецепт 1953-го года: Дыню почистить, удалить сердцевину, срезать корку. Мякоть нарезать кубиками. Сложить в стеклянную банку и залить охлаждённым маринадом...

Маринованная дыня как отличный десерт!    Почистить, порезать, уложить в банки. Залить кипятком на 15 минут, воду слить, поставить кипятить, в банки насыпать по одной стол. ложке с верхом сахару и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, залить кипятком, закатать, остудить в "одеяле"...