2612 читали · 4 года назад
Бар менеджер: заготовки в баре. Pre-mix, pre-batch - зачем и для кого
Бар тоже стал усложняться. Новые технологии, сложные напитки, компоненты и гарнишы. Это продиктовано спросом со стороны гостей. Раньше напитки были только лишь сопровождение для сложной гастрономии, а теперь стали равноценно удивлять и притягивать гостя к себе...