Доставка в рестораны и кафе выглядит как обычная перевозка, но именно на ней бизнес чаще всего спотыкается: узкие подъезды в центре, жёсткие окна приёмки и продукты, которые нельзя везти как попало. Короткая суть: логистика для HoReCa требует правильного кузова, соблюдения температурного режима и точного тайминга, иначе заведение остаётся без поставки в час пик. Разберём, в чём особенность доставки в кафе и рестораны по Москве и как возить так, чтобы кухня не простаивала. Заведения общепита работают на потоке, и сбой поставки бьёт сразу по выручке. Если продукты не приехали к открытию кухни, ресторан теряет заказы и гостей, поэтому тайминг тут критичен как нигде...