Сильные дожди стимулировали рост грибов. Мы уже собирали несколько раз опята, а вот сегодня в походе за иван-чаем, наткнулись на дождевики. Один из них был довольно внушительного объёма. Встал вопрос, что за грибы такие, дождевики и съедобны ли они. О чём говорят названия дождевика? Дождевик - гриб семейства шампиньоновых. Своё название он получил за то, что умеет впитывать влагу в большом количестве. При этом его структура становится желеобразной. В народе зрелые грибы получили несколько названий: табачный гриб, пороховка, пылёвка, волчий табак, дедушкин табак...

Дождевик — полезный и вкусный съедобный гриб, который незаслуженно причисляется к непопулярным для сбора экземплярам из-за того, что часто его можно спутать с ядовитыми видами другого рода. Дождевик гриб с лечебными свойствами, но не все виды съедобны и полезны для здоровья. Следует отметить, что эти грибы съедобны пока незрелые и пока не потеряют белизну грибного тела на разрезе. Период созревания начинается в начале лета и заканчивается в середине осени. В зависимости от вида время появления и созревания может варьироваться...