Не весь белок, который мы потребляем с пищей, успешно всасывается и превращается в строительные кирпичики нашего тела. Исследования показывают, что даже при нормальном питании до 40% потребляемого белка может проходить через наш организм транзитом. Из этой статьи вы узнаете, почему это происходит и как исправить: - 5 работающих правил для улучшения пищеварения, - сравнение источников белка, - роль ферментов и воды. А еще получите чек-лист для самодиагностики. Но помните! Причины плохой усвояемости...

В чем разница в усвоении растительного и животного белка Каждый тип пищи имеет уникальную химическую и физическую структуру, что делает ее более или менее эффективной для усвоения белка. Первая основная дихотомия — между белками животных и растений. Мясо и молочные продукты будут иметь более высокую скорость усвоения, превышающую 90%, чем растительные белки со скоростью поглощения между 70-90%. В то время как растения обладают многими полезными микроэлементами, растениям часто не хватает незаменимой...