Фасоль и горох – ценные источники: Однако неправильная варка может привести к проблемам с пищеварением, снижению питательной ценности и неприятному вкусу. К сожалению, некоторые ошибки я слышу, как рекомендацию по варке. Например, часто слышал, что в горох нужно добавить соду, чтоб он быстро разварился. Это заблуждение, но с интересной историей, потому что формально этот метод работает. В этой статье рассмотрю распространенные ошибки при варке бобовых: Вступление Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей...

Хотите, чтобы ваша фасоль и горох получились мягкими, нежными и идеально проваренными? Это проще, чем кажется! Я поделюсь всеми секретами: от правильного замачивания до проверки готовности. Давайте начнем! Вид продукта Способ обработки Время варки (после закипания) Важные примечания Фасоль белая С замачиванием 1-1.5 часа До мягкости, без соли в начале Фасоль красная С замачиванием 1-1.5 часа Можно добавить лавровый лист Горох цельный С замачиванием 1-1.5 часа Для пюре варить дольше Горох...