Я очень люблю готовить, и на кухне чувствую себя, как рыба в воде. Повторяю сложные блюда высокой кухни, умею обращаться с мясом и рыбой. Но всё равно не останавливаюсь на достигнутом: читаю специализированную литературу, смотрю кулинарные шоу и посещаю мастер-классы. Передачи про гастрономию, конечно, по большей части носят развлекательный характер, но некоторые интересные рецепты и полезные хитрости из них всё же можно почерпнуть. О них я и расскажу в новой подборке. Закусочные мини-пиццы в вафельнице В одном из выпусков шоу участникам было необходимо приготовить уникальную пиццу...

Когда прокручиваю фарш из говяжьего мяса, всегда добавляю 1 чайную ложку сахара на 1 килограмм фарша. Спросите почему?! Потому что, благодаря этому блюда, приготовленные из такого фарша, получаются очень...

У каждого кулинара есть свой секрет приготовления сочных и пышных котлет. Некоторые хозяйки добавляют в фарш больше зелени и овощей, кто-то отправляет в миску с фаршем даже натертые фрукты. Но есть еще один важный ингредиент, о котором многие забывают. Для того, чтобы котлеты стали еще вкуснее, в фарш необходимо добавлять сахар, пишет издание «Белновости». Сахар сбалансирует вкус всех ингредиентов и уже готовых котлет, отмечают эксперты...