По поводу обминки дрожжевого теста всегда много вопросов. Надо обминать тесто или нет? Если надо, то когда? И зачем? Устроила тест-квиз в моем телеграм-канале, я там часто даю всякие задачи, загадки и квизы на тему выпечки, это и интересно и полезно. Как думаете, выберете правильный ответ? Не торопитесь смотреть ответ, подумайте! 1. Чтобы тесто не вылезало из миски 2. Чтобы дополнительно вымесить тесто 3. Потому что так бабушка сказала 4. Чтобы выпустить углекислый газ и впустить кислород 5. Быстрому тесту типа пирожков обминка вообще не нужна 6...

У этого дрожжевого теста одни плюсы. Замешивается очень легко и быстро, весы и мерный стакан не потребуются. Тесто не липнет к рукам, рабочей поверхности и скалке. С ним очень приятно работать, а выпечка из него получается прекрасная. Тесто отлично подходит для приготовления пирогов, пирожков, плюшек или лепешек на сковороде. В конце покажу, какие аппетитные пирожки из него получаются на сковороде в масле и в духовке. Порции 1 кг Время приготовления 1,5 часа Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления теста не потребуются весы или мерный стакан, муку и молоко будем отмерять чашкой для чая...