Купив печь с конвекцией, придется адаптировать свои любимые рецепты под этот режим, а некоторые блюда приготовить с включенной конвекцией не выйдет вовсе. Рассказываем, что такое духовые печи с конвекцией, какой она бывает и как готовить на этом режиме. Эксперты в этом материале: Конвекция в духовке — это режим циркуляции горячего воздуха внутри духовой печи. Он работает от встроенного в корпус техники вентилятора и вытяжки. При включенной конвекции вентилятор разгоняет горячий воздух вокруг еды, а вытяжка выводит его наружу...

Понятие конвекции В длительном процессе развития технологий приготовление еды приобрело достаточно многогранный характер. Так, современные плиты позволяют не только готовить еду быстро и безопасно, но и экспериментировать со вкусовой гаммой. Конвекция – это, прежде всего, комбинированный функционал для приготовления вкусностей. Конвекция Физический процесс, в котором берут участия теплые воздушные массы называется конвекцией. Сперва в духовке нагревается определенный объем воздуха, после чего, горячие воздушные массы приходят в движение с помощью мощных вентиляторов...