Всем привет! Сегодня хочу поговорить о креме, который я часто использую для декора своих тортов. А именно хочу выделить его недостатки и преимущества. И не буду ходить долго вокруг да около. Скажу сразу, что на мой взгляд самым большим плюсом данного крема является его себестоимость. Сколько я не пыталась найти столь же недорогой крем, у меня так и не получилось. По сути его цена равна стоимости 4 яиц категории С0 и 300 гр. сахара. И если посчитать выходит примерно 50р. Причем данной порции хватает...

Определённых данных о первом появлении белкового крема на данный момент нет. Первые кондитерские изделия с использованием этих видов кремов появились в европейских странах в начале восемнадцатого века, а в России эта разновидность крема начала набирать популярность в девятнадцатом веке. Вариаций десертов с белковым кремом существует великое множество, и по требованиям, которые предъявляются к десерту, можно легко подобрать разновидность белкового крема, который будет отвечать запросам кулинара...