Не майонез, не кетчуп, не горчица, не соевый соус — и не имеющий с ними ничего общего! Что представляет из себя зелёный песто, который стал классическим для итальянок, но на кухнях россиянок мало прижился? С чем этот соус есть и как его можно приготовить в домашних условиях, если вы решили не покупать его в магазине, а привыкли кулинарить исключительно своими руками? Песто — это ароматная зелёная заправка, которая дарит свой вкус и цвет итальянским хозяйкам вот уже более полутора столетий. Корни...

Любишь ароматные соусы так же, как и я? Тогда тебе прямиком в эту статью! О том, как приготовить соус песто дома, можно прочитать тут или посмотреть тут ;) Вариант 1. Обжариваем ваши любимые котлеты (у меня были из говядины). В это время смешиваем 1-2 столовые ложки (в зависимости от сковороды) сметаны с небольшим количеством воды, добавляем туда специи, соль, зелень (укроп, лук, сельдерей и прочее). Затем вливаем всё к котлетам, из морозилки вытаскиваем один стаканчик замороженного соуса песто и добавляем к котлетам...