Многие обходят крапиву стороной, боясь «обжечься» об это кусачее растение. А ведь защищается она не зря, в ее листьях целая аптека. Наверное, многие ели зеленые щи из крапивы, ведь это первая зелень после долгой зимы...

Разбираемся вместе с экспертами, зачем и как есть крапиву, кому нельзя это делать и как правильно ее готовить. Крапива — это цветковое растение семейства крапивных. Всего ее насчитывают порядка 50 видов, но в России в основном распространены крапива жгучая и крапива двудомная. Научное название растения — Urtica dioica — происходит от латинского слова uro, что означает «гореть». Жгучесть крапивы возникает за счет трихом — волосков, которые представляют собой подобие ампул. Даже при минимальном воздействии...