Совсем обленилась на этой жаре. Не хотела сеять даже редис. Хотя с ним проще - посеяла и поливай. Дайкон и редьку посадить сложнее. Ниже расскажу, почему и как. Однако вспомнила, с каким энтузиазмом зимой подбирала сорта разноцветной редьки. Даже с розовой мякотью купила. Тут еще фильм посмотрела про поля кукурузы, которые скосили. Руки так и зачесались что-нибудь посеять. Так сказать, восстановить баланс в природе: там скосили, тут посею. Отыскала вожделенные пакетики. Обе выращивала. Повторяю. Вот оно! Мое историческое фото с редькой...

Дайкон очистить, порезать трипластом. То есть вдоль на 4 части, затем на каждой части два раза не дорезать до конца, потом обрезать. Получаются три тонких кусочка соединённых. Присолить, дать постоять, чтобы пустил сок. Маринад: - 250 гр соевый соус, 2 ч.л. сахара, рисовый или столовый уксус до отчётливой кислинки, по вкусу. Разбавить водой примерно пополам. Штуки 4 зубчика чеснока порезать тонкими пластинками, пару жгучих перчиков колечками, зелень петрушки или кинзы...