Вы смешали чернику с молоком, надеялись на пользу. В стакане — хлопья. Это не витамины, это осадок. Две полезных вещи нейтрализовали друг друга. Организм получил калории и ничего более. Танины — полифенолы, которые придают чернике терпкость. Казеин — основной белок молока, 80% от всех молочных белков. При смешивании они вступают в реакцию. Образуются нерастворимые комплексы — танат казеина. Эта реакция идёт уже в стакане, не говоря о желудке. Вы видите его как хлопья или лёгкую муть. Это не просто эстетика...