Куриные яйца – один из тех продуктов, которые сопровождают человека с детства. В кашу, в тесто, в салаты, в пироги, под майонез и просто всмятку – трудно представить себе кухню без этого круглого и простого чуда. Но с возрастом всё меняется: вкусы, привычки, приоритеты в питании. Одни продолжают есть по два яйца в день, не задумываясь. Другие, особенно в пожилом возрасте, вдруг начинают сомневаться: а не вредно ли? «Пища должна быть не только топливом, но и заботой». – Майкл Поллан, автор книг о...

За последние полгода моя 67-летняя соседка Марина Сергеевна превратилась из рассеянной бабушки, которая искала очки на собственной голове, в острую на язык женщину, изучающую итальянский и легко запоминающую имена новых знакомых. "Врачи говорили — это возраст, ничего не поделаешь", — рассказывает она, смеясь. — "А я просто начала правильно кормить свой мозг!" Что именно она изменила? Добавила в рацион всего 5 продуктов. Результат поразил даже ее саму. Но самое захватывающее — этот метод работает в любом возрасте...