Хозяюшки отправили меня в Светофор за уткой по-пекински. И вот она уже дымится на нашем столе. Отрепетировали, так сказать, новогоднее блюдо. К Новому году, надо сказать, отличная идея. И возиться не надо, и хоть что-то новенькое. Расскажем вам сегодня, что за утка такая. Большой спрос Интерес к утке у людей немалый. Пока мы были в магазине, многие подходили и смотрели, щупали. Мы даже сфоткаться никак не могли :)) Во какой ажиотаж. На кассе женщины узнали нас. - Зоркий и Диана! :)) Да, это мы...

Те утята, что вывелись поздней весной теперь очень хороши! Конечно, можно было бы им погулять еще месяц-другой, нагулять жирок, но именно сейчас у них потрясающе нежное мясо. Настолько нежное, что на первый взгляд кажется, что готовить этих молодых уток следует только каким-то очень быстрым образом, чтобы не растерять во время долгого приготовления той самой нежности. И правильно кажется! Потому что - да - это правило: чем нежнее мясо, птица или рыба, тем быстрее его следует готовить. Ну а почему...