Помимо посуды, влияют на вкус еды и звуки, и наше настроение и даже наша генетика. Приготовление одного и того же блюда из одинаковых продуктов и по одному и тому-же рецепту почему-то у всех отличается, думаю что это замечали все. Бывает замечаем, что один и тот же салат в одном месте оказывается вкуснее, чем в другом. Конечно многое зависит не только от продуктов из которых приготовлен салат, но и от настроения человека который готовил этот салат. Интересно раскрывают эту тему в этой статье Готовка пищи, столь же важный процесс, сколько и прием...

Питание — это не только биологическая необходимость, но и сложный процесс, в который вовлечены наши чувства, восприятие, эмоции и даже культура. В последние годы психология вкуса стала предметом активного изучения, и ученые начинают осознавать, как наши эмоциональные состояния могут влиять на восприятие еды. В этой статье мы рассмотрим, как чувства и эмоции формируют наш вкус, как они влияют на выбор продуктов питания, а также какие механизмы стоять за этой взаимосвязью. Эмоции как катализаторы восприятия...