Что такое торт? Это точно еда? – это специальный продукт пищевой промышленности, чтобы заставлять покупать, и поэтому его делают вкусным, сладким и жирным. Это как раз то что любит наш мозг.
Классификация и общие правила приготовления тортов
- Бисквитные (виды бисквита: обычный, шоколадный, дамский, шуафеле и др.) - Песочные (песочное тесто, сдобное песочное тесто) - Заварные (заварное тесто, круассаны, эклеры) - Миндальные (пирог дамские пальчики, макаронс) - Другие виды (например, вафельные, орехово-белковые, слоёные) - Масляные кремы (масляный крем, заварной крем, крем с добавками) - Творожные и сырные кремы (чизкейк, крем из творога, маскарпоне) - Желированные и фруктовые (джемы, компоты, желе, ягодные и фруктовые начинки) - Современные...