Довольно редкий в наших краях, но распространенный на территории США и Франции, традиционный Японский напиток саке. Его называют рисовой водкой или рисовым вином, что абсолютно не верно. Да и само название "Саке" не правильное. Так в японии называют любой алкогольный напиток. А то что мы называем саке, правильно называется "Нихонсю". В этой статье я хочу кратко разобрать, что такое саке, из чего его производят и как его пьют. Поехали! Что такое Саке? Саке - это традиционный японский алкогольный напиток, который производят путем сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода...

В сознании русского человека японский алкогольный напиток саке ассоциируется с водкой. Сложно сказать, почему так получилось, возможно, виноват кинематограф – часто в фильмах показывают, как саке пьют из небольших чашечек, похожих на рюмки. А по факту напиток не имеет аналогов в мире, его сложно отнести в какую-то общепринятую категорию, но это точно не водка. Саке – японский алкогольный напиток, получаемый путём сбраживания шлифованного риса и рисового солода плесневыми грибками Кодзи, а не обычными спиртовыми или винными дрожжами...