Подсластитель - пищевая добавка, предназначенная для придания пищевым продуктам сладкого вкуса или используемая в составе столовых подсластителей. Они не имеют энергетическую ценность (калорийность). Подсластители широко используются для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. в пищевой продукции со сниженной энергетической ценностью и без добавленных сахаров, в диетических продуктах, в продуктах для лиц, которым рекомендуется ограничивать или все исключить...

Подсластитель на основе архата или экстракт архата производится из растения с аналогичным названием. Архат также известен под такими названиями, как Луо Хан Гуо (Lo Han), «фрукт Будды» или Monk fruit. Это небольшой, круглый фрукт, произрастающий на территории Юго-Восточной Азии. В традиционной китайской медицине он используется на протяжении многих веков, однако Управление США по контролю за качеством пищевых продуктов (FDA) не одобряло его применение вплоть до 2010 года. Для производства подсластителя...