ПОДСЛАСТИТЕЛИ- это пищевые добавки, предназначенные для придания пищевым продуктам и готовой пище сладкого вкуса.  Для розничной продажи на территории РФ допускается использовать 16 подсластителей (пункт 3, часть 3, статья 8 ТР ТС 029/2012): • аспартам (Е951), • ацесульфам калия (Е950), • аспартам-ацесульфама соль (Е962), • изомальтит (Е953), • ксилит (Е967), • лактит (Е966), • мальтит (Е965), • маннит (Е421), • неогесперидин дигидрохалкон (Е959), • сахарин и его соли натрия, калия, кальция (Е950),...

Что такое сахарозаменители? Сахарозаменители — это различные вещества и химические соединения, имеющие сладкий вкус, однако не содержащие молекул фруктозы, сахарозы и других простых углеводов. Важно не путать их с подсластителями — веществами, призванными заменить сахар, однако обладающих сравнимой с ним калорийностью. Примерами являются фруктоза для диабетиков, мед и сироп агавы. К химическим сахарозаменителям первого поколения относятся сахарин и аспартам. Несмотря на то, что их употребление в...