Гречка становится всё более популярной в здоровой кулинарии. Но почему её также называют псевдозлаком? Что такое гречка и откуда она взялась Гречиха (Fagopyrum esculentum) — растение высотой около метра. Оно растёт стеблями и имеет сердцевидные листья с бело-розовыми цветами. Растение родом из Средней Азии. Сейчас же его в основном выращивают в России, Китае, Польше, США, Бразилии и Канаде. Своим названием гречка обязана плодам: зёрна похожи на буковые орехи и могут быть переработаны в муку. В отличие от пшеницы, гречиха происходит не из семейства злаковых, а из семейства спорышей...