Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о гликемическом индексе и его влиянии на наш организм. Итак, что такое гликемический индекс? Это показатель, который определяет, насколько быстро углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Гликемический индекс измеряется от 0 до 100, где 0 - это самый низкий индекс, а 100 - самый высокий. Почему это важно? Высокий гликемический индекс может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, что может вызвать усталость, раздражительность, головную боль и даже привести к развитию диабета и других заболеваний...

Все блюда, напитки, закуски и пищевые добавки, входящие в рацион питания, при попадании в организм вызывают метаболический ответ. То, каким образом организм отреагирует на пищу или напиток, зависит от двух показателей – гликемического индекса и гликемической нагрузки. Что такое гликемический индекс Гликемический индекс (ГИ) отражает влияние углеводов в пище на уровень глюкозы в крови. При попадании в организм углеводы: повышают уровень глюкозы в крови; стимулируют выработку инсулина – гормона, необходимого...