Сейчас стали очень популярны мясные чипсы - джерки. Так ли они полезны? Е. Николайчук, Гомель Джерки — хороший вариант для редкого перекуса, но не для ежедневного рациона, уверена нутрициолог Наталья ЧАЕВСКАЯ. Джерки — это мясо (чаще говядина, курица или индейка), которое маринуется и проходит процесс длительной сушки при низких температурах. В результате получается плотный продукт с очень высоким содержанием белка — до 40–50 граммов на 100 г. Мясные чипсы не портятся без холодильника, их легко взять в дорогу или на работу...