Баббл-чай, также баббл-ти — чайный напиток, состоящий из чая (зелёного или чёрного), молока или фруктового сока, иногда кофе, с добавлением шариков из тапиоки, кусочков желе и желейных шариков с начинкой из сока. Подаётся холодным или комнатной температуры. История появления баббл ти Бабл-чай впервые появился на Тайване в начале 1980-х годов. Считается, что начало положила Линь Сюхуэ́й в кафе «Чуньшуйта́н» города Тайчжун, когда она добавила местный десерт, фэньюа́нь, в холодный чай, на котором до того кафе специализировалось...