Бабл-ти — модный напиток, зародившийся в Азии, разошедшийся по Америке и Европе и в последние пару лет ставший страшно востребованным и у нас. Если в нулевые, чтобы быть в тренде, нужно было готовить бургеры, потом дело дошло до ливанской шаурмы и ее греческого брата гироса, дальше все освоили спешелти-кофе и, кажется, буквально вчера сходили с ума по апельсиновому бамблу и эспрессо-тонику, то вот он, новый фетиш зумеров — напиток неоновых расцветок со скользкими шариками внутри, который полагается засасывать через широкую трубочку, чтобы эти шарики в нее пролезали...

Баббл-чай, также баббл-ти — чайный напиток, состоящий из чая (зелёного или чёрного), молока или фруктового сока, иногда кофе, с добавлением шариков из тапиоки, кусочков желе и желейных шариков с начинкой из сока. Подаётся холодным или комнатной температуры. История появления баббл ти Бабл-чай впервые появился на Тайване в начале 1980-х годов. Считается, что начало положила Линь Сюхуэ́й в кафе «Чуньшуйта́н» города Тайчжун, когда она добавила местный десерт, фэньюа́нь, в холодный чай, на котором до того кафе специализировалось...