Вообще, любовь к сладкому заложена в нас самой эволюцией: горький вкус мог говорить первобытному человеку о том, что продукт ядовит, кислое — что испорчен, а вот сладкое было, во-первых, безопасно, во-вторых, надолго обеспечивало организм энергией. А запастись калориями, пока они в наличии, было жизненно важно — поэтому и выживали те, кто любил сладенькое. Но сейчас эти эволюционные...

А еще в средние века у всех были отличные здоровые зубы. Ну, ровно до того момента, пока в твои земли не приходил голод или дружина соседнего феодала, которому по какой-то непонятной причине сильно не понравилось твое лицо. А во все остальное время у обычного средневекового человека с зубами был полный порядок. А почему должно было бы быть иначе? Он ел простую грубую пищу, требующую прилагать определенные усилия к ее пережевыванию, а значит, тренировались не только мышцы челюсти, но и десны. Приличное количество бобовых и огородной зелени, в сезон снабжало его витаминами...