Из двух плиток шоколада, ложки масла и начинки на выбор получаются конфеты, за которые гости хватаются первыми. И не верят, что это сделано у вас на кухне. Но если начинку не подготовить, при укусе она вытекает на пальцы. Ниже о том, почему так и что делать. Главный приём, который держит начинку внутри, ближе к концу, после рецепта и разбора ошибок. Коротко: тёмный шоколад 200 г (2 плитки по 100 г), сливочное масло 30 г, ореховая паста 100 г. Всего 40 минут плюс 2 часа в холодильнике. Выход 12 конфет...

Обычная плитка шоколада уже давно не вызывает восторга — хочется чего-то необычного, уникального и запоминающегося. Именно поэтому все чаще выбирают дизайнерский шоколад: с оригинальными добавками, красивой формой и эффектной упаковкой. Но здесь возникает проблема — создать такую плитку своими руками гораздо сложнее, чем кажется. Просто растопить шоколад и залить в форму недостаточно. Перед тем, как сделать шоколад ручной работы, нужно подобрать основу, выбрать начинку и правильно обработать все ингредиенты...