Абрикосы — вкусные, но очень нежные. Хранятся они плохо, поэтому перед началом сезона нужно заранее придумать, как именно вы будете перерабатывать богатый урожай. Собрали для вас полсотни идей: отмечайте понравившиеся и сохраняйте. Абрикосы богаты витаминами, минералами, антиоксидантами. Калий регулирует водно-солевой баланс, поддерживает нормальное давление и сердечный ритм. Бета-каротин защищает кожу от ультрафиолета, а витамин С и флавоноиды укрепляют сосуды. Яркий абрикос можно добавить как в десертный фруктовый, так и в более сытный салат: например, с лесными опятами и куриной грудкой...

Спелые бархатистые плоды абрикосов будоражат фантазию кулинаров и вдохновляют на эксперименты на кухне. Что приготовить из веснушчатых "даров солнца"? Чего только не творят с абрикосом, ведь он обладает рядом замечательных свойств. Во-первых, содержит много пектина. Этот факт даёт преимущества блюдам из абрикоса • быстро готовятся, минимальное время варки • сохраняются витамины и красивый вид фруктов • можно уменьшить количество сахара • заготовки получаются густыми и насыщенными Пектин относится...