В июле и августе помидоры особенно вкусные — сочные, сладкие, ароматные. Но когда их становится много, обычный салат быстро надоедает. Между тем из свежих помидоров можно приготовить полноценное меню: сытный завтрак, холодный суп, горячую закуску, овощное рагу, курицу и даже рыбу. Мясистые помидоры с небольшим количеством семян лучше использовать для бутербродов, оладий, жарки и фаршировки. Они держат форму и не выделяют слишком много сока. Мягкие и очень спелые плоды хороши для азербайджанской яичницы, гаспачо, чорбы, чахохбили и томатных соусов...

Летом помидоры становятся особенно сочными, ароматными и сладкими. Их добавляют в салаты, закуски и горячие блюда, но возможности этого овоща гораздо шире. Если привычные рецепты уже надоели, стоит попробовать что-то новое и необычное. Собрали пять интересных идей, которые помогут разнообразить летнее меню и по-новому взглянуть на обычные помидоры. Гаспачо знают многие, но его необычная версия с арбузом способна удивить даже опытных гурманов. Сладость арбуза отлично сочетается с кислинкой томатов, создавая легкий и освежающий вкус...