У фарша есть неприятная особенность: его легко превратить в сухие мелкие комочки. Достаточно выложить мясо на слишком горячую сковороду, долго жарить без соуса — и продукт, из которого планировался хороший ужин, начинает напоминать начинку, забывшую своё блюдо. Поэтому я стараюсь сначала решить, какой результат нужен. Для быстрого ужина фарш лучше соединить с макаронами. Для семейной порции — с булгуром и овощами. Если хочется первого блюда, можно приготовить суп с небольшими фрикадельками. Для перекуса подойдут конверты из лаваша, а мясной хлеб удобно испечь сразу на два дня...

Мясной фарш — это настоящий «джокер» в рукаве любого кулинара. Когда время на исходе, а домочадцы ждут гастрономических открытий, именно этот продукт позволяет создать шедевр буквально из ничего. Забудьте о банальных котлетах! Мы подготовили для вас подборку из четырех уникальных рецептов, которые превратят обычный обед в ресторанное событие. Этот рецепт — идеальный способ добавить овощи в рацион так, чтобы это было невероятно вкусно. Кабачок придает куриному мясу необычайную нежность и сочность...