Еда влияет на работу мозга, что уже доказано учеными. Так что же нужно есть, чтобы лучше соображать? Это особенно актуально для работников умственного труда, студентов и школьников. Мозговой штурм с шоколадом Британский диетолог и автор книги «Еда для мозга» Лоррейн Перретта уже много лет изучает влияние питания на умственную активность. Для нее нет сомнения — шоколад, действительно, полезен, особенно если он горький. «Шоколад содержит полифенолы, являющиеся мощными антиоксидантами, — считает Лоррейн...

Стоит появиться очередному исследованию о здоровье мозга, как интернет заполняется громкими заголовками: «Этот продукт защищает от деменции», «Ешьте каждый день — и память не подведёт», «Учёные нашли идеальную еду для мозга». На практике всё оказывается гораздо сложнее. Не существует продукта, который мог бы предотвратить болезнь Альцгеймера или гарантированно сохранить память до глубокой старости. Однако питание действительно влияет на состояние сосудов, обмен веществ и работу нервной системы, а значит, может снижать риск когнитивных нарушений...