Пятничный вечер, на кухне тёплый свет, на столе — две средние картофелины и банка огурцов. Рабочая неделя закончилась, хочется простого и сытного ужина, но сил совсем немного: рука сама тянется к ножу и к самой быстрой операции — нарезать и бросить на сковороду. В такие вечера проверяются базовые приёмы: не столько рецепт, сколько привычки и маленькие решения — они-то чаще всего решают, будет ли ужин хорошим или придётся спасать его кетчупом и раздражением. Я взяла нож и уже представляла, как на сковороде появится та самая хрустящая корочка, которую всегда так приятно ломать вилкой...