Если не углубляться в тонкости биохимии, то холестерин – это жировые молекулы, упакованные в оболочку из белка. Такие «пирожки с начинкой» называются липопротеинами. Липо- означает жир, протеин – белок. Это капсулы, которые путешествуют по кровотоку, проникая во все области организма. Холестерин (или холестерол, что то же самое) на 80% производится печенью, остальные 20% поступают с пищей. Эти жировые молекулы, а точнее жировые спирты, жизненно важны для организма. Для чего нужен холестерин? Кстати, «холе» означает желчь...

Живёшь себе, думаешь, что всё под контролем. А потом — бац, реальность бьёт по голове! Вот у меня недавно так и вышло. Всегда была уверена, что питаюсь правильно. Никакой картошки, никаких сосисок. На завтрак — авокадо с яйцом, на обед — что-то парное или тушёное. А вместо десерта — яблочко или йогурт. Вроде живи да радуйся. Но тут доктор мне заявляет: "У вас холестерин, мамочки мои, зашкаливает!". Сказать, что я офигела — это ничего не сказать. Первая мысль: "Это какая-то ошибка. Я ж, блин, не ем гадость"...