Лагман – вкусное, сытное и многим известное блюдо, очень яркое и ароматное. Существует огромное количество вариаций лагмана. Его готовят десятки разных народов и поколений. Главное правило настоящего классического лагмана – это тянутая или резаная лапша и особая подлива (кайла). Овощи, приготовленные с соблюдением всех правил лагмана, наполняют это блюдо неповторимым вкусом. Как приготовить лагман по классическому рецепту Ингредиенты: Говядина – 600 г Морковь – 120 г Лук репчатый – 120 г Перец болгарский – 1 шт...

Всем привет! Я не случайно подчеркнула в заголовке, что это мой авторский рецепт приготовления лагмана. Давайте разбираться, что такое лагман и как его готовить. Сразу, чтобы не было лишних вопросов, как у Шуры Балаганова и Паниковского, по типу - а ты кто такой? Разрешите ещё раз представиться - повар пятого разряда, техник - технолог по приготовлению пищи. Так что не нужно мне писать, что это " не лагман, а суп с макаронами". Хотя, по сути своей, лагман как раз и является супом с макаронами, всё дело в порядке приготовления...