Вкус винегрета всем нам знаком с детства — а значит, и представление об идеальном винегрете у каждого своё. Кто-то не мыслит винегрета без квашеной капусты, кому-то винегрет кажется ущербным, если в него не добавить селёдку, а кто-то — страшно подумать! — привык заправлять винегрет майонезом. Для меня винегрет — универсальный салат, который можно есть как самостоятельное блюдо, но он не потеряется, если подать его в качестве гарнира. В этом рецепте я попытался воспроизвести тот винегрет, который готовила мне мама, с незначительными изменениями...