Ещё одна выпечка, тесно связанная с моими детскими воспоминаниями - такие расстегаи с повидлом делала прабабушка, а потом научила и меня. Так что давайте сегодня их испечём! Ингредиенты: Для дрожжевого теста: Для начинки: Приготовление: 1. Сначала необходимо замесить дрожжевое тесто. Для этого нужно смешать дрожжи (7 гр) с сахаром, залить их тёплым молоком и отставить полученную смесь в сторону на 15-20 минут до образования пенки. 2. В чашу просеять муку и соль, сделать углубление. Вылить подошедшие в молоке дрожжи, растительное масло и слегка взбитое яйцо...

Отличным дополнением к супам станут традиционные пироги – расстегаи, рецепт их можно адаптировать к любому первому блюду. Так к ухе принято подавать выпечку с рыбой, к мясным супчикам – с мясом, к бульонам – расстегаи с начинкой из круп и грибов, овощей и яиц. Пирожки делаются обязательно полуоткрытыми, чтобы начинку было видно. Они запекаются в духовке, а не обжариваются на сковороде. Форма может быть традиционной в виде лодочки или круглой. Начинка готовится из свежей рыбы. Некоторые хозяйки предпочитают использовать консервы...