Пошаговый план: как запустить ресторан быстрого питания или небольшую точку на фудкорте Шаг 1. Разработать бизнес-план Бизнес-план поможет понять, сколько денег нужно вложить, когда бизнес окупится, какие цены нужно установить и какую рекламу запустить. Чтобы подготовить бизнес-план, нужно определиться с двумя базовыми переменными: направление фастфуда и целевая аудитория. Направление. Например, это могут быть бургеры, хот-доги, шаурма, шашлыки и курица на гриле, пицца с собой. Оценить спрос помогут сервисы «Яндекс Вордстат» и Google Analytics...