Сбалансированное питание помогает не только поддерживать здоровый вес, но и контролировать некоторые состояния здоровья, например, повышенный холестерин, который влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Большинству людей не требуется сокращать потребление холестерина, содержащегося в продуктах, гораздо важнее снизить количество продуктов с насыщенными жирами, поскольку именно насыщенные жиры стимулируют печень производить больше холестерина, повышая его уровень в крови. Все продукты животного происхождения содержат некоторое количество холестерина...

Холестерин — это жироподобное вещество, которое необходимо для нормального функционирования организма. Он участвует в построении клеточных мембран, синтезе гормонов и витамина D, образовании желчи и других процессах. Однако избыток холестерина в крови может привести к серьезным заболеваниям сердца и сосудов, таким как атеросклероз, инфаркт, инсульт и т.д. Поэтому важно контролировать уровень холестерина и поддерживать его в норме. Существуют два основных типа холестерина: ЛПВП (липопротеиды высокой плотности) и ЛПНП (липопротеиды низкой плотности)...